癫的药物有哪些-治疗癫痫含砷的药物

有关法医毒物学

毒物的定义是这样的，在日常接触条件下，较小剂量进入机体后，能与生物体之间发生化学或物理化学作用，导致机体组织细胞代谢、功能和形态结构损害的化学物质。 一般在医学上，将生物（包括动物、植物、细菌和真菌等）体内形成、可损害其他生物体的物质称为生物毒素，简称毒素，以区别由人工合成的化学物质类毒物。

其实，这两类物质都属于大的毒物范畴。 毒物与非毒物之间并没有绝对的界限。

有句名言：“所有的物质都是毒物，没有物质不是毒物，唯一的区别是它们的剂量”。

某种意义上讲，自然界并不存在绝对有毒或绝对无毒的物质，

如，砒霜、汞化物、蛇毒等，大家都知道的毒物，如果在低于中毒剂量时使用，便可作为临床治疗某些疾病的药物使用；而我们赖以生存的氧气，如果以高浓度超过正常需要进入体入，也会发生氧中毒。

而毒物造成机体损害的能力称为毒性。

我们平常见到的“剧毒”、“低毒”等实际上就是指毒物的毒性。按WHO急性毒性分级标准，毒物的毒性分级如下：

1、剧毒：毒性分级5级；成人致量，小于0.05克/公斤体重；60公斤成人致总量，0.1克。

2、高毒：毒性分级4级；成人致量，0.05～0.5克/公斤体重；60公斤成人致总量，3克。

3、中等毒：毒性分级3级；成人致量，0.5～5克/公斤体重；60公斤成人致总量，30克。

4、低毒：毒性分级2级；成人致量，5～15克/公斤体重；60公斤成人致总量，250克。

5、微毒：毒性分级1级；成人致量，大于15克/公斤体重； 60公斤成人致总量，大于1000克。

在法医学上，根据鉴定目的不同，毒物分类方法也不尽一致，

如在分析中毒症状及病理变化时，常采用按毒理作用分类；

在进行毒物化学分析时，常采用按毒物的化学性质分类；

为追溯毒物来源、用途及其对机体的作用时，则多采用混合分类。

对于侦探工作来讲，主要采用的可能就是最后一种分类――混合分类法:

1、按毒物的毒性作用分类:

（1）腐蚀毒。指对机体局部有强烈腐蚀作用的毒物。如强酸、强碱及酚类等:

（2）实质毒。吸收后引进脏器组织病理损害的毒物。如砷、汞重金属毒.

（3）酶系毒。抑制特异性酶的毒物。如有机磷农药、氰化物等.

（4）血液毒。引起血液变化的毒物，如一氧化碳、亚硝酸盐及某些蛇毒等.

（5）神经毒。引起中枢神经障碍的毒物。如醇类、、安定催眠药以及士的宁、烟酸、古柯碱、苯丙胺等

2、按毒物的化学性质分类:

（1）挥发性毒物。可能采用蒸馏法或微量扩散法分离的毒物。如氰化物、醇、酚类等.

（2）非挥发性毒物。采用有机溶剂提取法分离的毒物。如巴比妥催眠药、生物碱、吗啡等.

（3）金属毒。采用破坏有机物的方法分离的毒物。如砷、汞、钡、铬、锌等.

（4）阴离子毒物。采用透析法或离子交换法分离的毒物。如强酸、强碱、亚硝酸盐等.

（5）其他毒物。其他须根据其化学性质采用特殊方法分离的毒物。如箭毒碱、一氧化碳、硫化氢等。

3、混合分类法。即按毒物的来源、用途和毒性作用综合分类。

（1）腐蚀性毒物。

包括有腐蚀作用的酸类、碱类，如硫酸、盐酸、硝酸、苯酚、氢氧化钠、氨及氢氧化氨等.

（2）毁坏性毒物。

能引起生物体组织损害的毒物。如砷、汞、钡、铅、铬、镁、铊及其他重金属盐类

（3）障碍功能的毒物。

如障碍脑脊髓功能的毒物，如酒精、甲醇、催眠镇静安定药、、阿托品、异烟肼、阿片、可卡因、苯丙胺、等；障碍呼吸功能的毒物，如氰化物、亚硝酸盐和一氧化碳等。

（4）农药。

如有机磷、氨基甲酸酯类，似除虫菊酯类、有机汞、有机氯、有机氟、无机氟、矮壮素、灭幼脲、百菌清、百草枯、薯瘟锡、溴甲烷、化森锌等.

5）杀鼠剂。

磷化锌、敌鼠强、安妥、敌鼠钠、杀鼠灵等.

（6）有毒物植物。如乌头碱植物、钩吻、曼陀罗、夹竹桃、毒蕈、莽草、红茴香、雷公藤等。

（7）有毒动物。如蛇毒、河豚、斑蝥、蟾蜍、鱼胆、蜂毒等

（8）细菌及霉菌性毒素。如沙门菌、肉毒、葡萄球菌等细菌，以及黄曲霉素、霉变甘蔗、黑斑病甘薯等真菌

日常生活中比较常见的有毒花果植物有哪些？都有些什么中毒表现？

有毒植物的种类繁多，其有毒成分也十分复杂。有些有毒植物有毒成分较单一，但有些则含多种有毒成分（其中一种可以是主要的）。另外，还有许多有毒植物所含有毒成分目前尚不完全清楚。以有毒成分分类，有毒植物可以主要分为:

（1）含生物碱类，生物碱是一类含氮的有机化合物。

含生物碱的有毒植物种类很多，多见于毛莨科、**科、防已科、芸香科、马钱科、茄科、麻黄科等等。

其中常见的有阿托品、士的宁、吗啡、古柯碱、乌头碱、钩吻碱、雷公藤碱。

（2）含强心甙类，强心甙小剂量时有强心作用，较大剂量时则可引起心脏中毒以至停搏。

这类有毒植物多见于玄参科、夹竹桃科、萝蘑科、卫矛科、百合科等某些品种中，如夹竹桃、万年青、福寿草。箭毒亦含强心甙。

（3）含氰甙类，氰甙分子中含氰，其特点是水解后可以生成氢氰酸，这类有毒植物多见于蔷薇科和豆科中。

如苦杏仁、苦桃仁、批粑仁、木薯等。

（4）含皂甙类，这类有毒植物多见于豆科、无患子科和薯蓣科某些品种中，有溶血作用，

如皂荚、野山薯、商陆、木通等。

（5）含毒蛋白类，主要存在于种子中，有损害肝、肾实质细胞的作用，引起变性、坏。

如巴豆、蓖麻子、苍耳子及毒蕈等。

此外，有毒植物还可含有萜类（如马桑），内酯（如莽草子）、蒽甙（如芦荟）、酚类（如白果）等有毒成分.

而常见化学毒物主要为：

一氧化碳

中毒表现：

急性CO中毒是吸入高浓度CO后引起以中枢神经系统损害为主的全身性疾病。

急性CO中毒起病急、潜伏期短。

轻、中度中毒主要表现为头痛、头昏、心悸、恶心、呕吐、四肢乏力、意识模糊,甚至昏迷,但昏迷持续时间短,经脱离现场进行抢救,可较快苏醒、一般无明显并发症。血HbCO浓度在10％至50％。部分患者显示脑电图异常。

重度中毒者意识障碍程度达深昏迷或去大脑皮质状态。往往出现牙关紧闭、强直性全身痉挛、大小便失禁。部分患者可并发脑水肿、肺水肿、严重的心肌损害、休克、呼吸衰竭、上消化道出血、皮肤水泡或成片的皮肤红肿、肌肉肿胀坏、肝、肾损害等。血液HbCO浓度可高于50％。多数患者脑电图异常。

急性CO中毒迟发脑病是指急性中毒意识障碍恢复后,经过2～60天假愈期,又出现神经精神症状。常见临床表现有以下几种

a.精神障碍:定向力丧失、计算力显著下降、记忆力减退、反应迟钝、生活不能自理,部分患者可发展为痴呆综合征。

或有幻觉、错觉、语无伦次、行为失常、兴奋冲动、打人毁物等表现。

b.锥体外系症状:表现呆板面容,肌张力增高、动作缓慢、步态碎小、双上肢失去伴随运动,小书写症与静止性震颤,出现帕金森综合征。

c.锥体系神经损害:表现轻偏瘫、假性球麻痹、病理反射阳性或小便失禁。

d.大脑皮层局灶性功能障碍:如失语、失明、失写、失算等,或出现继发性癫痫。

头颅CT检查可发现脑部有病理性密度减低区。脑电图检查可发现中度或高度异常。

轻度急性CO中毒需与感冒、高血压、食物中毒等鉴别,中度及重度中毒者应注意与其他病因如糖尿病、脑血管意外、安眠药中毒等引起的昏迷鉴别,对迟发脑病需与其他有类似症状的疾患进行鉴别诊断。

急性硫化氢中毒

硫化氢具有“臭蛋样”气味,对眼和呼吸道粘膜产生强烈的刺激作用。

硫化氢吸收后主要影响细胞氧化过程，造成组织缺氧

中毒表现：

按吸入硫化氢浓度及时间不同，临床表现轻重不一。

轻者主要是刺激症状，表现为流泪、眼刺痛、流涕、咽喉部灼热感，或伴有头痛、头晕、乏力、恶心等症状。检查可见眼结膜充血、肺部可有干啰音，脱离接触后短期内可恢复；

中度中毒者粘膜刺激症状加重，出现咳嗽、胸闷、视物模糊、眼结膜水肿及角膜溃疡；有明显头痛、头晕等症状，并出现轻度意识障碍，肺部闻及干性或湿性罗音。X线胸片显示肺纹理增强或有片状阴影；

重度中毒出现昏迷、肺水肿、呼吸循环衰竭，

吸入极高浓度（1000mg／m‘以上）时，可出现“闪电型亡”。严重中毒可留有神经、精神后遗症

一甲胺

一甲胺（methylamine，CH3NH2）常温常压下为无色气体，比重为空气的1.07倍。

易燃、易爆、有强烈刺激性氨样臭味。碱性程度较氨强。一般加压成液体贮存或运输。

一甲胺主要用作染料、农药（如甲胺磷）、制药（如非乃根、磺胺）、燃料添加剂、溶剂、火箭推进剂等。

在其运输、生产、使用和管道维修过程中，因违章操作、设备陈旧、超载运输等因素造成一甲胺大量泄露，导致中毒发生。

一甲胺可经呼吸道、胃肠道及皮肤吸收，在体内转化成二甲胺或氧化生成甲酸，二甲胺对人体的毒作用类似一甲胺，且作用更强。

一甲胺对眼、皮肤和呼吸道粘膜有强烈的刺激和腐蚀作用，对机体全身有拟交感神经作用.

吸入中毒 可出现咳嗽、咯痰、胸闷、气急、紫绀，重症患者可见喉水肿、肺水肿，并因支气管粘膜脱落致窒息、肺不张，肺部感染等。

少数重症患者因合并皮下气肿、纵隔气肿、急性呼吸窘迫综合征（ARDS）、呼吸功能严重障碍，发生脑、心、肝、肾等多脏器损害。

皮肤灼伤 大多数急性中毒病人有不同程度的化学性皮肤灼伤，多见于暴露部位的皮肤，灼伤皮肤呈暗红色，类似强碱样灼伤。

对大面积的皮肤灼伤患者，应警惕一甲胺经皮吸收加重全身中毒。

眼灼伤 可出现畏光、流泪、眼痛、眼睑痉挛、视物模糊。

检查可见眼睑肿胀、结膜充血水肿，重症者角膜混浊、角膜溃疡，个别患者可出现失明。

口服中毒 口服本品可致口腔、咽喉、食管和胃灼伤，可见恶心、呕吐、口干、咽痛、吞咽困难、上腹疼痛、消化道出血。

中毒表现：

1.刺激反应 接触后出现一过性眼和上呼吸道刺激症状，肺部无阳性体征，胸部X线检查无异常发现。

2.轻度中毒 有眼及上呼吸道刺激症状，眼结膜及咽部充血、水肿；出现一度至二度吸气性呼吸困难的喉水肿；胸部X线表现符合气管-支气管炎或支气管周围炎。

3.中度中毒 具有下列情况之一者：

出现三度吸气性呼吸困难的喉水肿；

胸部X线表现符合急性支气管肺炎或间质性肺水肿。

中度中毒血气分析常伴轻度至中度低氧血症。

4.重度中毒 具有下列情况之一者：

由于严重喉水肿或支气管粘膜坏脱落导致窒息；

胸部X线表现符合肺泡性肺水肿；

急性呼吸窘迫综合征

猝；

并发严重气胸、纵隔气肿、皮下气肿或肺不张等。

重度中毒血气分析常伴有重度低氧血症。

甲醇

甲醇别名木醇或木酒精，为无色透明的液体，高挥发性，易燃。

急性中毒主要表现为中枢神经系统损害、眼部损害和代谢性酸中毒。

绝大多数病例系误服掺有甲醇的酒类所致，少数系经呼吸道吸入和经皮吸收中毒。

人口服中毒最低剂量约为o.lg/Kg，经口摄入O．3～1.g可致。

判断要点

1．中毒表现。

1.潜伏期一般为2～24小时，少数长达2～3天。口服纯甲醇中毒最短40分钟出现症状。同时摄入乙醇可使潜伏期延长

2.中枢神经系统损害有头痛、眩晕、乏力、嗜睡和意识混浊等。重者出现昏迷和癫病样抽搐。少数患者可出现精神症状、锥体外系受损表现.

3.眼部损害眼前出现黑影、飞雪感、闪光感、视物模糊、眼球疼痛、羞明、幻视等。重者视力急剧下降，甚至失明。眼科检查多数患者瞳孔扩大、少数缩小，眼底早期可见视乳头充血和视网膜水肿，视神经损害严重者l～2个月后可出现视神经萎缩。视野呈中心或旁中心暗点改变。

4.代谢性酸中毒轻者无症状，重者出现呼吸困难、Kussffiaul呼吸等.

5.消化系统损害口服中毒者恶心、呕吐和上腹部疼痛等较多见，并发急性胰腺炎的比例较高，严重病例有肝脏损害

6.呼吸系统损害吸入中毒者有眼和上呼吸道粘膜刺激症状。

7.其他少数患者可伴有心脏和肾脏损害

2 实验室检查

l.血液甲醇和甲酸浓度增高

2.血气分析或血二氧化碳结合力测定示代谢性酸中毒。

3.严重中毒时，血白细胞计数和红细胞容积增高，并可有肝肾功能异常。个别患者出现肌红蛋白尿

4.心电图可见ST段和T波改变、室性期前收缩等.

5.严重中毒者脑CT检查可见白质和基底节密度减低，豆状核梗塞软化病灶等。。

苦杏仁

苦杏仁去皮去尖，热水浸泡一天，不加盖煮熟，可食用。生食或加工不当可致中毒。

苦桃仁、批把仁、亚麻仁、杨梅仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁中毒原理、诊断和治疗均同苦杏仁。大量生食甜杏仁亦可中毒

[毒性概述苦杏仁含苦杏仁甙约3％。

苦杏仁甙属氰甙类，大鼠口服半数致量为 0.6克／公斤，在苦杏仁甙酶作用下，可水解生成氢氰酸及苯甲醛等。

氢氰酸能抑制细胞色素氧化酶活性，造成细胞内窒息，并首先作用于延髓中枢，引起兴奋，继而引起延髓及整个中枢神经系统抑制，多因呼吸中枢麻痹而亡。

苦杏仁中毒量，成人生食4D～6O粒。小儿生食10～20粒，致量约60克。

苦桃仁、枇把仁致量分别为0.6克（约1粒）／公斤、2.5～4克（2～3粒）／公斤

判断要点]

1．起病快，多于进食2小时内发病

2．轻度中毒出现消化道症状及面红、头痛、头晕、全身无力、烦躁、口唇及舌麻木、心慌、胸闷等，呼吸有苦杏仁味

3．重度中毒出现瞳孔散大、光反应消失、意识障碍、阵发性抽搐、呼吸微弱、紫绀、休克等，可发生末梢神经炎，多于呼吸麻痹

实验室检查

1．胃内容物毒物鉴定，证实有氰化物存在

2．尿中硫氰酸盐含量增加

对于毒物，迄今为止还没有一个令人满意的定义。严格地说，毒物是指一些进入生物体后通过化学作用能损害生命正常活动，引发功能性或器质变乃至造成亡的化学物质。历史记载中显示，者只要小心谨慎，就很有可能成功，而不容易被发现。17世纪以后，一些职业的者通常被一些有钱人雇佣，偶尔也受雇于欧洲皇室。这种重大案件，一般都难以侦破。

最简单最常用的毒物是砷。这种毒物在很早以前就开始使用了。譬如小说《水浒传》中记载潘金莲毒杀武大郎，使用的就是砒霜（三氧化二砷）。因为砒霜中毒的人，无论是急性还是慢性，都很难被人察觉，就连临床医生也常常会把砒霜中毒误诊为各种不同的疾病。在这种恐怖药物的作用下，无数的烦恼在眨眼之间就会结束。而没有人能够确定因，但现在不同了。

1790年，一位名叫约翰梅斯格的化学家发现，如果物质中含有砷，那么在这种物质加热后，把凉的金属板置于蒸汽的上方，在金属板上就会出现白色的砷氧化合物层。尽管这层砷镜能够证明这种物质被砷浸过，但却不能分辨身体内是否吸收了砷。

1806年以后，这一问题被瓦伦廷罗兹博士解决了。当时他在森林化工厂工作，他提取了一具尸体的胃内容物，然后放在一个池里煮沸，通过过滤取出剩余的肌肉组织。然后他用硝酸处理这一滤液，这样更易于形成砷镜。

迄今为止，毒物学最大的发展在1836年。化学家詹姆斯马昔发明了一种解决最小剂量砷的方法。这种方法类似于梅格斯的方法。但并不像以往一样让蒸汽挥发到金属板上，而是让大部分的蒸汽进入到空气里。整个过程都是在U形试管里进行的。在管里蒸汽的进出只能通过一个小的管口。可疑物质被滴在一个锌盘上，然后在锌盘上覆盖一层薄的硫酸，目的是为产生氢气。任何含砷气体通过试管加热，到达试管冷却部分时，就会凝结形成砷镜。砷镜反应一直到现在也使用。

当然，砷不仅仅是者使用的唯一武器，除此之外还有传统的毒物，如和氰化物。要想侦破每一类案件，现代的分析家们必须不断地和新毒物作斗争。

补硒的硒与各种疾病

硒是人体必需的微量元素。中国营养学会也将硒列为人体必需的15种营养素之一，国内外大量临床实验证明，人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调，导致许多严重疾病发生，全世界40多个国家处于缺硒地区，我国22个省份的几亿人口都处于缺硒或低硒地带，这些地区的人口肿瘤、肝病、心血管疾病等发病率很高，

研究表明，低硒或缺硒人群通过适量补硒不但能够预防肿瘤、肝病等的发生，而且可以提高机体免疫能力，维护心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，预防老年性心、脑血管疾病的发生。 对克山病的研究拉开了人们对硒深入探索的大幕，在随后的多年中，研究人员发现，在美国和芬兰等国高硒地区冠心病、高血压的发病率比低硒地区明显低，脑血栓、风湿性心脏病、全身动脉硬化的亡率在高硒地区明显低于低硒地区，这些结果均表明，硒在维持心血管系统正常结构和功能上起着重要作用，缺硒是导致心肌病、冠心病、高血压、糖尿病等高发的重要因素。而补硒则有利于减少多种心脑血管疾病的发生、改善患者症状、提高患者对抗疾病的能力。

硒元素对心脏疾病的医理作用

抗氧化，清垃圾

心脑血管疾病的产生与体内脂质过氧化有关。患者血浆中有害的脂质过氧化物浓度增高，就会使血液中部分有形物在血管壁上沉积，形成冠状动脉粥样斑块，由此引起冠心病、心脑血管疾病。这就如同生锈的管道容易存积污垢从而影响管道畅通的道理一样。而硒可以清除这种脂质过氧化物，保护动脉血管壁上细胞膜的完整，阻止动脉粥样硬化，起到减少血栓形成，预防心肌梗塞的作用。

调血脂，防血栓

胆固醇是健康的大敌，当血液中胆固醇增高时，容易形成动脉硬化斑块，这些斑块在动脉壁内堆积，使动脉管腔狭窄，阻塞血液流入相应部位，引起动能缺损，引发多种心脑血管疾病。而硒依靠其强大的抗氧化功能，可调节体内胆固醇及甘油三酯，降低血液黏度，预防心血管病的发生。

保护、修复血管，抗老化

血管壁的老化是心血管疾病发生的重要的因素。之所以中风和猝的人士以中老年人居多，其中最大的原因就在于人到中老年之后，因为血管壁的逐渐老化导致弹性下降，血管壁变得非常脆弱，所以稍微受到外界的不良影响就特别容易崩溃、出血，造成血栓、脑溢血等。而血管老化并非不可阻止，因为促使血管加速衰老的物质就是有害自由基，通过清除自由基，就能延缓血管壁衰老。硒是强抗氧化剂，它能及时的清除体内的有害自由基，防止人体血管老化，预防中风等心血管疾病的发生。

调节免疫，增强抵抗力

心脑血管疾病患者补硒可有效调节身体免疫功能，提高患者对心脑血管疾病的抵御能力，防止并发症的产生。 普通人缺硒，身体患肿瘤的机率大大增加体内缺硒的肿瘤患者多有远处转移、多发性肿瘤、肿瘤分化不良、恶性程度高及生存期短的可能；在与肿瘤的对抗中，硒具有举足轻重的作用，近几十年，经科学家系统、深入的研究、开发，人们已经能够应用硒来防癌、抗癌以及解除癌症病人的痛苦、延长癌症病人的生命，由于硒在防治肿瘤方面所显示出的强大作用，台湾正义出版社将硒冠以“抗癌之王”的称号。

硒元素对癌症的医理作用

改善免疫功能　提高抵抗力

肿瘤患者免疫功能下降是比较突出的现象，同时免疫力下降也是肿瘤发生、发展的重要的因素之一，而抗肿瘤免疫主要是细胞免疫，因此提高机体的细胞免疫功能十分重要。研究表明，硒显著地影响免疫系统所包含的全部三种调节机制，即细胞免疫、体液免疫和非特异免疫。硒还能促进淋巴细胞产生抗体，使血液免疫球蛋白水平增高或维持正常，因此临床中给肿瘤患者适量补硒，可有效提高患者机体免疫功能，增强机体防癌和抗癌能力。

提高机体抗氧化能力

肿瘤病人广泛存在抗氧化不平衡，体内有害自由基过剩，硒可以通过一系列含硒酶，使许多脂质过氧化物、过氧化氢等得到有效的清除。

阻断肿瘤血管形成，防止肿瘤复发、转移

硒能抑制肿瘤血管形成，预防肿瘤生长，转移。肿瘤转移和生长，依赖于自身建立生血管生成抑制因子”有促进作用，营造抗“肿瘤新生血管”形成的环境，从而抑制“肿瘤新生血管网”的形成与发展，切断肿瘤细胞的营养供应渠道。由于肿瘤得不到营养来源，会逐渐枯萎、消亡；同时由于切断了肿瘤的代谢渠道，肿瘤组织自身废物不能排出，肿瘤逐渐变性坏，其机制可形象地比喻为断敌粮草。

直接杀伤肿瘤细胞

硒增高癌细胞中环腺苷酸（CAMP）的水平，形成抑制癌细胞分裂和增殖的内环境，起到抑制肿瘤细胞DNA、RNA及蛋白质合成，使肿瘤细胞在活体内增值力减弱、控制肿瘤细胞的生长分化的作用，从而抑杀癌细胞。体外研究可以看到，加硒后使培养中的肝癌细胞在形态上表现出细胞核固缩、核破裂、核消失的比例明显升高。 硒是人体必需的微量元素，在人体中，肝脏是含硒量最多的器官之一多数肝病患者体内均存在硒缺乏现象，并且病情愈重。硒被认为是肝病的天敌、抗肝坏保护因子，国内外多项研究均表明，乙肝迁延不愈与缺硒有很大关系，肝病患者补硒有很好的效果。

硒元素与肝病的医理作用

增强免疫功能，防止肝病反反复复

肝病患者普遍免疫功能低下，这就直接造成了机体识别以及抑制病毒能力的下降，其最明显的表现就是体内的病毒难于完全清除，病情容易反复发作，而硒是强效免疫调节剂，可作为免疫系统的非特异刺激因素，刺激体液免疫和细胞免疫系统，增强机体的免疫功能，提高肝脏自身的抗病能力，从而有助于防止肝病病情的反复发作。另外，硒还可通过提高免疫功能来改善肝病患者的多种体表症状，如：甲、乙型肝炎患者补硒能够在相对较短的时间内，大大改善食欲不振、明显乏力，面容灰暗等症状。

提高抗氧化能力，预防肝纤维化

肝病患者体内普遍缺硒，而硒的缺乏，一方面会造成免疫功能降低，一方面还会引起机体内抗氧化系统遭到破坏而使有害物质“自由基”的清除受到障碍，过多的自由基会造成肝脏损伤，从而会引起肝病病情的恶化，而硒是一种强抗氧化剂，可通过谷胱甘肽过氧化物酶完成抗氧化作用，保护肝细胞的结构完整，清除自由基，加快脂质过氧化物的分解，保护肝脏，促进肝功能恢复，防止肝纤维化的出现。

特别提醒：肝纤维化几乎是肝病向肝硬化、肝癌转化的必经之路，抑制肝纤维化的发生，对防止肝硬化具有重要意义。

阻断病毒突变，加速病体康复

肝病多是病毒引起，而病毒在人体缺硒时极易变异，从而变本加历的对人体产生伤害。美国和欧洲科学家合作进行的研究显示，人类的流行性感冒病毒在缺乏硒的动物身上会变得更凶猛、更危险，这是由于变异的病毒不但会逃避身体免疫监控，还会降低治疗药物的作用，影响治疗效果，研究发现，硒是唯一与病毒感染有一定直接关系的营养素，补硒有利于阻断病毒的变异，加速病体的康复。

解毒除害，保护肝脏

硒具有良好的解毒功能，能拮抗多种有毒重金属物质(如：汞、铅、苯、砷等)和

一些有害化合物，从而减少环境中有毒物质对肝脏的伤害。

与药物协同、效果事半功倍

在肝病治疗中会用到一些药物，明知其有毒副作用，却又不得不用，如何增强药物效果，缩短病程呢？研究发现：当硒与药物联合使用时，可能会出现良好的协同或相加效应，从而有利于改善药物的毒副作用，提高药物的疗效。 人体内的硒含量越低，胃部患病的可能性越大浅表性胃炎患者体内含硒量往往比健康人要低血液中含硒量低的萎缩性胃炎患者“癌变”的可能性大大增加多数胃癌病人处于硒缺乏状态。

硒元素与胃病的医理作用

人体内硒水平的降低，会造成免疫功能缺失及抗氧化能力的下降，引起胃粘膜屏障不稳定，黄嘌呤氧化酶在应急情况下会持续升高，造成胃粘膜缺血性损伤，氧自由基增多，导致胃炎、胃溃疡等消化系统病变，硒是一种天然抗氧化剂，能有效抑制活性氧生成，清除人体代谢过程中所产生的垃圾—自由基，阻止胃粘膜坏，促进粘膜的修复和溃疡的愈合，预防癌变，所以，每天服用一定量的硒将有助于慢性胃病患者控制病情，缓解胃病症状。 放化疗患者机体免疫功能的衰退，有可能会进一步促使肿瘤失去免疫监控，加速增殖。这就是为什么很多肿瘤患者经放、化疗后，病情一时有所好转，但很快又恶化，导致边治疗、边扩散、边转移，同时，患者经放、化疗后机体抗感染能力也会大大减弱，从而增加了许多危及生命的并发症的发生。硒是一种优良的放化疗辅助剂，肿瘤患者在放化疗期间服用硒可以起到多方面的作用。

硒元素与放化疗的医理作用

补硒可以提高放化疗患者机体的免疫力，使患者机体有足够能力顺利完成放化疗，免疫力的提高也有利于帮助肿瘤患者尽快康复，同时预防肿瘤的转移与复发，另外，长期适当的服用硒对人体不会产生任何的副作用，可以连续使用。

补硒不但可减少恶心、呕吐、肠胃功能紊乱，食欲减退、严重脱发等放化疗时的毒副反应，还可减轻化疗引起的白细胞的下降程度。

由化疗药物所致的骨髓毒副反应主要是使细胞脂质氧化，过多的过氧化物堆积，引起基质细胞的损伤，由此累及骨髓的贮血和造血功能。硒是有效的抗氧化剂，服用硒可增强人体抗氧化功能，抑制过氧化反应，分解过氧化物，清除自由基和修复细胞损伤，调节机体代谢及其增强免疫功能。临床研究证实，在化疗前后服用较大剂量的硒制剂，白细胞总数及中性粒细胞数与不用硒制剂比较显著提高，这比用粒细胞刺激因子一类昂贵药物要经济得多。

补硒能预防放化疗时出现耐药性：长期的放化疗，肿瘤细胞容易产生耐药性。当肿瘤细胞受到放化疗攻击时，一部分肿瘤细胞亡，一部分逃脱了亡，并在细胞内建立了抵御放化疗的强大工事，使再次放化疗的效果明显下降。而在化疗的同时补硒，可以显著降低肿瘤细胞对化疗的耐药性，使肿瘤细胞始终对化疗保持敏感，易于治疗。

硒能解除癌症患者化疗药物的毒性作用，在化疗药物中我们常用的磷酰氨、顺铂、氨甲碟呤、阿霉素、长春新碱和强的松等，在杀癌细胞的同时，能引起许多副作用。进一步降低了人体的免疫功能，大大地限制了化疗药物的应用，能不能找到一种既能保持化疗药物的疗效，又能限制毒副作用的化疗性伴侣呢？国内外科学家苦苦探索，最终发现，最理想的伴侣就是硒，以硒作为解毒剂，可以加大化疗药物的剂量,使药力大大提高。 糖尿病对许多人特别是中老年朋友来讲已不太陌生。它被人们称为“富贵病”，并和肿瘤、心血管疾病一道被列为对现代人危害最大的三大慢性疾病。最近的医学研究表明，糖尿病患者体内普遍缺硒，其血液中的硒含量明显低于健康人。补充微量元素硒有利于改善糖尿病病人的各种症状，并可以减少糖尿病病人各种发症的产生机率。糖尿病患者补硒有利于控制病情，防止病情的加深、加重

硒与糖尿病的医理作用

糖尿病患者补硒有利于营养、修复胰岛细胞，恢复胰岛正常的分泌功能

人体内必须有胰岛素的参与，葡萄糖才能被充分有效地吸收和利用，当胰岛素分泌不足或者身体对胰岛素的需求增多造成胰岛素的相对不足时，就会引发糖尿病。胰岛素分泌不足最直接的原因就是能够产生胰岛素的胰岛细胞受损或其功能没有发挥。而补硒可以保护、修复胰岛细胞免受损害，维持正常的分泌胰岛素的功能。医学专家提醒：营养、修复胰岛细胞，恢复胰岛功能，让其自行调控血糖才是治疗糖尿病的根本，

清除自由基是预防和治疗糖尿病及其并发症的主要途径

人体在新陈代谢的过程中会产生许多有害的物质自由基，其强烈的引发脂质过氧化作用就是糖尿病产生的重要原因之一，另外，糖尿病病人的高血糖也会引发体内自由基的大量产生，从而损伤人体内各种生物膜导致多系统损伤，出现多种并发症，后果极为严重，如何有效预防和减轻并发症呢，硒有着巨大的潜力，因为大量医学研究发现糖尿病病人补硒以后可以提高机体抗氧化能力，阻止这种攻击损害，保护细胞的膜结构，使胰岛内分泌细胞细胞恢复、保持正常分泌与释放胰岛素的功能。

增强糖尿病患者自身抗病力是防止并发症的重要手段

硒是强免疫调节剂，人体中几乎每一种免疫细胞中都含有硒，补硒可增强人体的体液免疫功能、细胞免疫功能和非特异性免疫功能，从而整体增强机体的抗病能力，这对处于免疫功能低下状态的糖尿病患者，无疑是增加了一道抗感染及预防并发其它疾病的坚固防线。 缺硒会导致免疫功能下降，易引发胃肠道疾病，引起胃粘膜屏障不稳定，黄嘌呤氧化酶在应急情况下会持续升高，造成胃粘膜缺血性损伤，氧自由基增多，导致胃炎、胃溃疡等消化系统病变。硒是一种天然抗氧化剂，它能有效清除自由基，组织胃粘膜坏，促进粘膜的修复和溃疡的愈合，预防癌变。

中国肿瘤研究所与美国国立癌症研究所在河南林县对2万多人进行6年的补硒干预研究。结果表明，补硒可降低胃癌亡率20%-24%，降低胃癌发病率16%，癌前病变的阻断治疗也有较好的效果。胃镜复查可见不典型增生病人的症状转为消失，萎缩性胃炎病理好转。

随着生活节奏的不断加快，胃部疾病的发病率逐日增加，慢性胃炎、萎缩性胃炎、胃癌等严重威胁着人们的健康。为此，医药专家研发出了各种胃药和保健品，以防治疾病的发生和发展。其中，微量元素硒在防治胃部疾病中的作用不容忽视。 硒与脑功能

硒对脑功能是非常重要的，硒缺乏使一些“神经递质”的代谢速率改变，同时体内产生大量的有害物质自由基也无法得到及时清除，从而影响人体的脑部功能，而增加硒不但会减少儿童难以治愈的癫痫的发生，也可以有效地减轻焦虑、抑郁和疲倦，这种效果在缺硒人群中最明显。

硒与甲状腺疾病

硒与人体内分泌激素关系密切，其中人体甲状腺中含硒量高于除肝、肾以外的其它组织，硒在甲状腺组织中具有非常重要的功能，可以调节甲状腺激素的代谢平衡，缺硒会造成甲状腺功能紊乱。

硒与前列腺疾病

低地区的前列腺疾病发病率远远高于高硒地区，在前列腺病理演变过程中，元素镉起了重要作用，随着年龄的增长和环境的影响以及低硒导致了内分泌等的失调，使前列腺聚集镉而引发前列腺增生甚至肿瘤。而硒有抑制镉对人体前列腺上皮的促生长作用，从而减轻病情。

硒与男性健康

男性不育症患者精液中硒水平普遍偏低，研究发现：精液中硒水平越高，精子数量越多，活力越强。人类精子细胞含有大量的不饱和脂肪酸，易受精液中存在的氧自由基攻击，诱发脂质过氧化，从而损伤精子膜，使精子活力下降，甚至功能丧失，造成不育。硒具有强大的抗氧化作用，可清除过剩的自由基，抑制脂质过氧化作用。男性不育症患者精液硒水平低，自然会削弱机体自身对精液中存在的氧自由基的清除和脂质过氧化的抑制，从而导致患者精子活力低下，亡率高，引发不育症。

氨基戊二酸简介

目录 1 概述 2 谷氨酸的医学检查 2.1 检查名称 2.2 分类 2.3 谷氨酸的测定原理 2.4 试剂 2.5 操作方法 2.6 正常值 2.7 化验结果临床意义 2.8 附注 2.9 相关疾病 3 谷氨酸药典标准 3.1 品名 3.1.1 中文名 3.1.2 汉语拼音 3.1.3 英文名 3.2 结构式 3.3 分子式与分子量 3.4 来源（名称）、含量（效价） 3.5 性状 3.5.1 比旋度 3.6 鉴别 3.7 检查 3.7.1 溶液的透光率 3.7.2 氯化物 3.7.3 硫酸盐 3.7.4 铵盐 3.7.5 其他氨基酸 3.7.6 干燥失重 3.7.7 炽灼残渣 3.7.8 铁盐 3.7.9 重金属 3.7.10 砷盐 3.7.11 热原 3.8 含量测定 3.9 类别 3.10 贮藏 3.11 制剂 3.12 版本 4 谷氨酸说明书 4.1 药品名称 4.2 英文名称 4.3 氨基戊二酸的别名 4.4 分类 4.5 剂型 4.6 谷氨酸的药理作用 4.7 谷氨酸的药代动力学 4.8 谷氨酸的适应证 4.9 谷氨酸的禁忌证 4.10 注意事项 4.11 谷氨酸的不良反应 4.12 谷氨酸的用法用量 4.13 氨基戊二酸与其它药物的相互作用 4.14 专家点评 5 参考资料 这是一个重定向条目，共享了谷氨酸的内容。为方便阅读，下文中的 谷氨酸 已经自动替换为 氨基戊二酸 ，可 点此恢复原貌 ，或 使用备注方式展现 1 概述

氨基戊二酸（glutamic acid；Glu）的化学名称为2氨基5羧基戊酸，它是谷氨酰胺、脯氨酸以及精氨酸的前体物质[1]。氨基戊二酸是人体的非必需氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变而来[1]。

氨基戊二酸是一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基，化学名称为α谷氨酸。氨基戊二酸是里索逊1856年发现的，为无色晶体，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液，等电点3.22。大量存在于谷类蛋白质中，动物脑中含量也较多。氨基戊二酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位，参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。医学上氨基戊二酸主要用于治疗肝性昏迷，还用于改善儿童智力发育。食品工业上，味精是常用的仪器增鲜剂，其主要成分是氨基戊二酸钠盐。过去生产味精主要用小麦面筋（谷蛋白）水解法进行，现改用微生物发酵法来进行大规模生产。

谷氨酰胺在肾上管上皮细胞中经谷氨酰胺酶水解而脱出氨，氨再与H＋结合成铵盐而排出，在体内氨还可与α酮戊二酸合成氨基戊二酸。临床检测氨基戊二酸代谢有利于疾病诊断。

2 氨基戊二酸的医学检查 2.1 检查名称

氨基戊二酸

2.2 分类

血液生化检查 > 氨基酸、氮化物、有机酸测定

2.3 氨基戊二酸的测定原理

同离子交换层析法测定。

2.4 试剂

同离子交换层析法测定。

2.5 操作方法

同离子交换层析法测定。

2.6 正常值

14～192μmol/L。

2.7 化验结果临床意义

升高：痛风、胰腺肿瘤。

2.8 附注

（1）临床上测定血清或血浆的氨基戊二酸，要避免食物消化后的影响，应在清晨空腹采血。

（2）标本溶血时不宜采用，以免由于红细胞中的氨基戊二酸进入血浆导致假性增高。

2.9 相关疾病

痛风

3 氨基戊二酸药典标准 3.1 品名 3.1.1 中文名

氨基戊二酸

3.1.2 汉语拼音

Gu'ansuan

3.1.3 英文名

Glutamic Acid

3.2 结构式 3.3 分子式与分子量

C5H9NO4147.13

3.4 来源（名称）、含量（效价）

本品为L2谷氨酸。按干燥品计算，含C5H9NO4不得少于98.5%。

3.5 性状

本品为白色结晶或结晶性粉末；味微酸。

本品在热水中溶解，在水中微溶，在乙醇、丙酮或中不溶，在稀盐酸或1mol/L氢氧化钠溶液中易溶。

3.5.1 比旋度

取本品，精密称定，加2mol/L盐酸溶液溶解并定量稀释制成每1ml中约含70mg的溶液，依法测定（2010年版药典二部附录Ⅵ E），比旋度为+31.5°至+32.5°。

3.6 鉴别

（1）取本品与氨基戊二酸对照品各适量，分别加0.5mol/L盐酸溶液溶解并稀释制成每1ml中约含0.2mg的供试品溶液与对照品溶液。照其他氨基酸项下的色谱条件试验，供试品溶液所显主斑点的位置和颜色应与对照品溶液的主斑点相同。

（2）本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（《药品红外光谱集》958图）一致。

3.7 检查 3.7.1 溶液的透光率

取本品1.0g，加2mol/L盐酸溶液20ml溶解后，照紫外－可见分光光度法（2010年版药典二部附录Ⅳ A），在430nm的波长处测定透光率，不得低于98.0%。

3.7.2 氯化物

取本品0.30g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ A），与标准氯化钠溶液6.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.02%）。

3.7.3 硫酸盐

取本品0.50g，加稀盐酸2ml和水5ml，振摇使溶解，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ B），与标准硫酸钾溶液1.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.02%）。

3.7.4 铵盐

取本品0.10g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ K），与标准氯化铵溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.02%）。

3.7.5 其他氨基酸

取本品，加0.5mol/L盐酸溶液溶解并稀释制成每1ml中约含10mg的溶液，作为供试品溶液；精密量取1ml，置200ml量瓶中，用0.5mol/L盐酸溶液稀释至刻度，摇匀，作为对照溶液；另取氨基戊二酸对照品与门冬氨酸对照品各适量，置同一量瓶中，加0.5mol/L盐酸溶液溶解并稀释制成每1ml中分别约含氨基戊二酸10mg和门冬氨酸0.05mg的溶液，作为系统适用性试验溶液。照薄层色谱法（2010年版药典二部附录Ⅴ B）试验，吸取上述三种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇－水－冰醋酸（2：1：1）为展开剂，展开，晾干，喷以茚三酮的丙酮溶液（1→50），在80℃加热至斑点出现，立即检视。对照溶液应显一个清晰的斑点，系统适用性试验溶液应显两个完全分离的斑点。供试品溶液如显杂质斑点，其颜色与对照溶液的主斑点比较，不得更深（0.5%）。

3.7.6 干燥失重

取本品，在105℃干燥至恒重，减失重量不得过0.5%（2010年版药典二部附录Ⅷ L）。

3.7.7 炽灼残渣

取本品1.0g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ N），遗留残渣不得过0.1%。

3.7.8 铁盐

取本品2.0g，加稀盐酸6ml与水适量，加热使溶解，放冷，加水至25ml，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ G），与标准铁溶液1.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.0005%）。

3.7.9 重金属

取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ H第二法），含重金属不得过百万分之十。

3.7.10 砷盐

取本品2.0g，加盐酸5ml和水23ml使溶解，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ J第一法），应符合规定（0.0001%）。

3.7.11 热原

取本品，加氯化钠注射液制成每1ml中含20mg的溶液，加热使溶解，放冷至37℃，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅺ D），剂量按家兔体重每1kg注射10ml，应符合规定（供注射用）。

3.8 含量测定

取本品约0.25g，精密称定，加沸水50ml使溶解，放冷，加溴麝香草酚蓝指示液5滴，用氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）滴定至溶液由**变为蓝绿色。每1ml氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）相当于14.71mg的C5H9NO4。

3.9 类别

氨基酸类药。

3.10 贮藏

遮光，密封保存。

3.11 制剂

（1）氨基戊二酸片? （2）氨基戊二酸钠注射液? （3）氨基戊二酸钾注射液

3.12 版本

《中华人民共和国药典》2010年版

4 氨基戊二酸说明书 4.1 药品名称

氨基戊二酸

4.2 英文名称

Glutamic Acid

4.3 氨基戊二酸的别名

L氨基戊二酸；麸氨酸；谷氨酸；左旋氨基戊二酸；Glutacid；LGlutamic Acid

4.4 分类

消化系统药物 > 肝脏疾病辅助治疗药物

4.5 剂型

片剂：每片0.3g，0.5g。

4.6 氨基戊二酸的药理作用

确切机制不详。氨基戊二酸在ATP供能和氨基戊二酸胺合成酶的催化下，能通过肝脏细胞与血中过多的氨结合，成为无害的谷氨酰胺随尿排出，使血氨下降；同时氨基戊二酸也有利于门冬氨酸的生成，帮助鸟氨酸循环促进尿素合成，解除氨中毒，防治肝性脑病，多用其钠盐或钾盐。然而，近年来认为，血氨增高在肝性脑病时不是恒定存在的，昏迷程度与血氨水平亦不相一致。因此，肝性脑病时这类药物不再作为常规应用。同时，氨基戊二酸还参与脑蛋白质与糖代谢，促进氧化过程，改善中枢神经系统的功能，可用于治疗癫痫小发作、精神运动型发作、神经衰弱、精神分裂症等，多用氨基戊二酸及其钙盐。此外，氨基戊二酸在体内可转化为丙酮酸及葡萄糖，可升高血糖，减少糖异生，从而减少脂肪分解，酮体也就相应减少，故可试用于减轻酮尿症和酮血症。氨基戊二酸还可用于治疗胃酸不足，0.3g氨基戊二酸的酸化力相当于稀盐酸0.6ml。据动物试验，氨基戊二酸尚有促进红细胞生成的作用，可与硫酸亚铁联合使用。还可制止初孕期（头3个月）的恶心反应。

4.7 氨基戊二酸的药代动力学

谷氨氨基戊二酸在肠黏膜上通过转氨基作用生成丙氨酸，分布于肝脏。是否经乳汁排泄尚不清楚。

4.8 氨基戊二酸的适应证

1.用作肝性脑病和某些精神神经系统疾病（如精神分裂症和癫痫）治疗的辅助用药。用于癫痫小发作，能减少发作次数。

2.也可用于胃酸不足和胃酸过少症。

4.9 氨基戊二酸的禁忌证

胃酸过多或消化性溃疡患者禁用。

4.10 注意事项

肾功能不全或无尿患者慎用。

4.11 氨基戊二酸的不良反应

1.服药后约20min可出现面部潮红症状。

2.大量口服可发生恶心、呕吐、腹泻等。

4.12 氨基戊二酸的用法用量

1.预防肝性脑病：每次2.5～5g，每天4次；

2.癫痫小发作：每次2～3g，每天3～4次；

3.胃酸不足：每次0.3g，每天3次。

4.13 药物相互作用

1.氨基戊二酸与常用的抗癫痫药联用，可提高对癫痫小发作及精神运动性发作的疗效。

2.氨基戊二酸不宜与堿物合用。

3.氨基戊二酸与抗胆堿药物合用时，可能会减弱后者的药理作用。

4.氨基戊二酸与长春新堿合用时，可减弱后者的作用。

4.14 专家点评

毒素、类黄酮、谷胱甘肽、牛磺酸

人类毒素来源主要包括：外源性和内源性。

外源性毒素

生活中较为常见的铅、汞等重金属

常食用鱼类和贝类的女性其血汞浓度比他人高7倍之多

接触重金属物，如铅、汞、砷、镉等持久性有机污染物的现象非常普遍。持久性有机污染物与心血管疾病、糖尿病、胰岛素抵抗、神经发育、学习障碍、注意力缺陷、子宫内膜异位症及下丘脑-垂体-甲状腺轴（HPA轴）受损的患病风险增加有关，这一发现适用于所有人群。

除了重金属和工业毒素，处方治疗药中毒也很常见，其中包括抗生素、激素及用于治疗癫痫和抑郁症的药物等

解毒系统

内源性毒素和外来物质大多是由解毒过程Ⅰ和/或Ⅱ相解毒（通常情况下两者都有），及各阶段多种酶等物质代谢产生（见图1）。Ⅰ相解毒将脂溶性毒素变为水溶性，可让人体更容易排出，但是，在这一过程中，许多物质会变得更具有生物活性及潜在毒性。第一阶段的反应是通过氧化、还原或水解来改变物质，而在Ⅱ相解毒阶段则会通过氨基酸等共轭结合中间代谢物，将毒素排出体外。其步骤通常彼此依赖，共同作用，但也会独自完成解毒任务。此外，解毒功能还受到饮食、基因、接触毒素等因素的相互作用及影响。

什么是类黄酮？

作者: MEILIN

位于:? 营养知识

可能你已经听说过许多关于类黄酮的事情。这个词汇现在出现的频率也越来越多。据美国传统科学词典：它是一些水溶性，并有利于健康的植物色素。类黄酮是 多酚 类物质，具有抗氧化，抗炎和抗病毒特性。它们还有助于保持小血管和结缔组织健康。一些人正在研究它治疗癌症的可能。此外，它还被称为生物类黄酮。

类黄酮作为一种植物色素，给水果和蔬菜提供颜色。它们还是强大的抗氧化剂，可以减缓蔬果和水果皮的氧化过程。这些抗氧化剂在体内有相同作用，可以保护细胞膜不受自由基破坏。

“类黄酮像抗氧化剂一样保护细胞免受 自由基 损害”，斯克兰顿大学的化学教授乔文森博士解释说。自由基被认为是导致退行性疾病，以及加速老化的根本原因。黄酮类化合物可以防止低密度脂蛋白或坏胆固醇氧化，和斑块积聚。类黄酮有助于改善胰岛素敏感性，这对糖尿病患者是个好消息。黄酮类化合物具有抗炎作用，可以帮助缓解疼痛，因此常用于治疗腰腿痛。抗炎效果也有利于不同类型皮肤状况，从很小的叮咬到湿疹等慢性皮肤疾病。

黄酮类化合物也缓解关节疼痛和肌肉疼痛，以及类风湿关节炎。在过敏反应过程中，类黄酮帮助阻止释放组胺。组胺负责流泪，流鼻涕，以及与不同种类过敏有关的堵塞，呼吸困难与哮喘。除了这些好处以外，人们还在研究它对预防心脏病，癌症和中风，以及预防白内障的潜在好处。已证明它可以促进一氧化氮，改善血管弹性，使血液流动更容易。黄酮类物质也降低血小板凝结，防止心脏病发作和中风。

在哪里可以获得它们？

类黄酮可以在水果和蔬菜中发现，如花卉种子，干果，茶，可可，松树皮，和荞麦等。最佳的食物来源是可可，绿茶，红葡萄酒，苹果，洋葱。柑橘类水果也含有丰富的类黄酮，特别是柑橘外皮和果肉之间的白色材料包含的数量最多。

谷胱甘肽，有多重要 谷胱甘肽，是人体 本身存在的抗氧化剂 ，是货真价实的自由基“收割机”，能减少氧化应激带来的损伤，主要由3种氨基酸组成：谷氨酰胺、半胱氨酸和谷氨酸。

吃谷胱甘肽补剂，对人的氧化应激和谷胱甘肽水平，并不会带来显著影响。

摄入谷胱甘肽的食物后，血液中的谷胱甘肽浓度可能反而降低。

即使直接注射到血液里，也会被细胞表面的酶分解掉，而且迄今为止，也并没有发现谷胱甘肽的转运体。

很多网上卖的谷胱甘肽可能没有安全保障，可能引发感染、过敏等一系列问题。

美国食品药品监督管理局（FDA）曾对 大剂量注射谷胱甘肽 发出安全警示，表示包括谷胱甘肽在内的注射剂，可能含有未知的有害成分，没有安全保障，需谨慎使用。

如何优化谷胱甘肽的生产

要想提高谷胱甘肽水平，将损失减小到最大化，远比想方设法补充来得更重要，做起来也往往更容易一些。

内在因素，如维生素C、维生素E的回收利用，DNA的修复等，这些过程都会消耗谷胱甘肽，然而，这是人体正常代谢，可能我们没办法避免。

而消耗谷胱甘肽的最主要原因是外在因素，我们接触很多有毒有害的物质，都需要谷胱甘肽来解毒，这些物质包括↓：

与自由基产生有关的氧化应激，都会消耗谷胱甘肽，健康成年人随着年龄的增长，每年谷胱甘肽的产量也会自然下降。

虽然，环境中的有毒物质，我们不可能完全避免，但仍然可以通过改变日常习惯，尽可能地减少消耗。

→ 通过饮食补充

“节流”做到位了，我们还可以通过饮食，帮它“开源”。

富含硫的食物

硫是人体重要的矿物质，存在于很多天然的植物和动物中， 硫是合成谷胱甘肽的重要原料，因此，补充硫能促进身体合成更多的谷胱甘肽。

硫主要来源于富含蛋白质的食物，比如，牛肉、家禽和鱼类。

当然，如果你是素食者，你也可以选择一些素食来补充硫，比如， 花椰菜、羽衣甘蓝、豆瓣菜和芥菜等。

很多研究发现，吃富含硫的食物 ，能补充谷胱甘肽，从而减少氧化应激。

另外， 葱、蒜和洋葱 也能提高谷胱甘肽水平，可能与它们含硫化合物有关。

要补充硫，也可以考虑补充甲基磺酰甲烷（MSM），它有利于促进谷胱甘肽的的合成，购买前要咨询医生。

α-硫辛酸

α-硫辛酸是人体细胞产生的强大的抗氧化剂，它能减少谷胱甘肽的工作负荷，提高线粒体谷胱甘肽的水平，有利于谷胱甘肽由氧化态转变为还原态。

α-硫辛酸能改善葡萄糖的运输和代谢，降低血糖，有利于控制糖尿病。

与谷胱甘肽一样，α-硫辛酸在重压或暴露于有毒物质时，产生自由基时，会被消耗利用。

一些食品中含有少量α-硫辛酸，比如，红肉、动物器官（尤其是肝脏）、西兰花、西红柿、豌豆等。

然而，α-硫辛酸在食品中的含量很低，即使是含量高的食物，也比补充剂低很多，也可以考虑补剂，但是如果考虑补充剂，服用之前一定要咨询医生。

硒

硒是一种必须矿物质，参与蛋白质合成以及其他代谢过程，还与其他抗氧化物共同作用，尤其是维生素E，多吃一些含硒的食物，可以维持或增加谷胱甘肽的含量。

推荐成人每天摄入量为55微克，最好的膳食来源有巴西 坚果 、鱼、牛肉、鸡肉、葵花籽等。

富含谷胱甘肽的食物

有些食物本身含有谷胱甘肽，如，芦笋、牛油果、秋葵、西兰花等，但食用它们的作用，就跟补剂一样，人的身体会分解，生物利用度小。

虽然这些食物对细胞谷胱甘肽水平影响很小，它们仍可能对身体有益。

比如，一项包含1830个参与者的调查结果显示，谷胱甘肽食物可能降低了口腔癌的风险。 ⑤

此外，其他一些食物，也有助于提高谷胱甘肽水平，比如，一些香料，姜黄 ⑥ 、肉桂和豆蔻，甜菜也有助于增强谷胱甘肽酶的活性。

乳清蛋白补充物

半胱氨酸是谷胱甘肽合成的重要氨基酸，乳清蛋白富含半胱氨酸，可能会增加谷胱甘肽的合成量，减少氧化应激损伤。 ⑦

高质量的未变性乳清蛋白，保留了半胱氨酸的原始生物活性，能保证谷胱甘肽高品质的生产，是提高谷胱甘肽水平的好方法。

维生素C

很多蔬菜 水果 中都富含维生素C，如甜椒、猕猴桃、柑橘、木瓜、草莓等，哺乳动物的器官以及鱼籽中，也含有维生素C。（相关阅读—— 只吃肉，不吃蔬菜的因纽特人，为什么没有坏血病？ ）

维生素C本身作为抗氧化物质，能帮助细胞免受氧化应激损害，它还能帮助维持身体其他的抗氧化剂的含量，包括谷胱甘肽。

避免饮酒过量

众所周知，酒精不仅危害人的身体，还会对社会造成很大的安全隐患，各种有关酒驾和酒后伤人的事件屡有报道。

长期大量喝酒，会像进食毒品一样，产生酒精依赖症，让很多人都很难摆脱。

酗酒与很多慢性疾病都有关，如肝硬化、脑损伤以及胰腺炎等。

研究发现，经常酗酒的人，肺泡中的谷胱甘肽降低80~90% ⑧ ，这种严重缺乏，可能与长期的慢性氧化应激有关。

抽烟和喝酒，可能是导致快速衰老的主要原因，远离酒精，就是远离毒品，远离慢性伤害。

良好的 睡眠 及定期运动

好睡眠和运动带来的健康好处自不必多说了，它们理应成为健康生活的常客。

运动能增强身体的抗氧化机能，增加谷胱甘肽水平。 ⑨

最后，为了方便查看，下面这个表格仅供参考：

这个食谱，我觉得没有必要照吃，可以按照个人的情况去选择，不一定需要全部补充，比如说，我现在就会很谨慎的选择，尽量避开某些含糖的水果和某些有毒素的蔬菜，或者尽量控制量。

关键的瘦龙说

谷胱甘肽是人体重要的抗氧化物质， 压力 、不良饮食、年龄增长，以及环境中的有毒物质，都在不断耗损它。

它涂在皮肤表层，可能有一定的补水美白功效，但一些 补剂和注射剂 进入人体后，容易被分解，利用度很低。

而且，大剂量使用的安全性也未可知，所以，还是建议大家少用或不用。

既然它的自然产生只能发生在细胞内，我们可以通过一些健康的饮食和生活方式，弥补它的流失。

富含硫和硒的食物，以及乳清蛋白等，是合成谷胱甘肽的重要来源， 我们可以通过为身体补充原料，来增加它的合成。

牛磺酸几乎存在于所有的生物之中，哺乳动物的主要脏器，如：心脏、脑、肝脏中含量较高;含量最丰富的是海鱼、贝类，如墨鱼、章鱼、虾，贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等。鱼类中的青花鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等牛磺酸含量很丰富。在鱼类中，鱼 背发黑的部位牛磺酸含量较多，是其他白色部分的5～10倍 。因此，多摄取此类食物，可以较多地获取牛磺酸。牛磺酸易溶于水，进餐时同时饮用鱼贝类煮的汤是很重要的。在日本，有用鱼贝类酿制成的“鱼酱油”，富含牛磺酸。除牛肉外，一般肉类中牛磺酸含量很少，仅为鱼贝类的1%～10%。

砷超标对身体的危害

砷超标对身体的危害：

1、砷进入人体内被吸收後，破坏了细胞的氧化还原能力，影响细胞正常代谢，引起组织损害和机体障碍，可直接引起中毒亡。

2、如果将砷作用於人体局部，最初有刺激症状，久之出现组织坏。砷对黏膜具有刺激作用，可直接损害毛细血管。经黏膜(包括阴道)或皮肤吸收的砷及化合物，主要沉积在毛发、指甲、骨、肝和肾等器官。

3、常人服入三氧化二砷0.01—0.05g，即可中毒，出现中毒症状；服入0.06—0.2g，即可致；在含砷化氢为1毫克/升的空气中，呼吸5—10分钟，可发生致命性中毒。

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扩展资料：

中毒标准：

1、由於砷与毛发、指甲皮肤的角化组织有亲和力，无论是慢性砷中毒或急性砷中毒，只要其中毒後尚存活一周以上，便可从毛发中发现较多含量的砷。

2、而头发中的微量元素与人血中的成分比较相似，它能准确地反映出人体内部新陈代谢的状况。

3、而血液的各种成分都是来自周围环境以及在此环境中产生的食物。

参考资料：

/big5.gov.cn/gate/big5/www.gov.cn/fwxx/kp/2006-09/12/content_385289.htm"target="_blank"title="中国政府网-铅、砷污染对人们会造成什_危害？">中国政府网-铅、砷污染对人们会造成什_危害？